瓦城泰統公司新聞| IPO贏家未上市股票交流網

大型連鎖餐飲業不受景氣衝擊影響，瓦城泰統集團（2729）董事長徐承義表示，瓦城泰統明年起擴大展店速度，三年內集團餐飲門市要達100家，明年瓦城並將前進上海，打造全球最大的東方餐飲連鎖集團。

瓦城泰統集團前三季營收達11.12億元，年增率35.17%，9月營收較上月衰退10.4%，但年增率超過五成，法人估10月營收年增率也可達三成以上，全年營收可望成長三至四成。

法人預估，靠著百年國慶及企業尾牙商機加持，再加上展店效益，瓦城泰統第四季營收將可維持三至四成的成長，預估全年每股稅後純益可達10元新高。公司規畫明年第三季將由興櫃轉上櫃。

徐承義表示，瓦城泰統蓄積多年能量後，隨著五都升級直轄市，也將大舉展店，今年已先增11家新店，後續每年展店數都在十家以上。

他表示，因為消費者信任，瓦城在南台灣的新店幾乎天天客滿，顯示南台灣對瓦城的信任，明年，瓦城將在台南及高雄持續展店。除了在台灣拓點外，也會向大陸及其他海外市場拓點，總店數在2014年將超越100家，成為全球最大的東方餐飲連鎖集團。

目前，瓦城集團旗下共有「瓦城泰國料理」、「非常泰概念餐坊」及湖南料理連鎖品牌「1010湘」，總店數達37家。除了前進南台灣外，明年也將進軍上海，將依循照台灣模式，透過與百貨及購物中心合作，開設大陸第一家「瓦城泰國料理」上海。

至於展店成功的關鍵，徐承義表示，為了確保品質，瓦城泰統集團全部都是直營店，完全沒有加盟店，每家店開店成本約1,500萬元。另外，選擇展店地點則以商場為主，集團旗下約有六成據點，在大型百貨購物商場。

展望第四季營運，徐承義認為，10月碰上百年國慶，11月則有大量企業尾牙湧入，第四季營運看好。

除了加速展店外，徐承義表示，為了提供消費者更多元選擇，今年，瓦城泰統也試著結合「瓦城」和「1010湘」二個品牌一起展店。

國內上市櫃餐飲業者KY美食（2723）、王品、瓦城及新天地，第四季進入傳統餐飲旺季，加上建國百年婚宴、慶祝活動大增等利多，全年業績獲利看俏。

餐飲業進入傳統旺季，KY美食8月營收已增溫，較7月成長13.1%，年增25.9%，預估中秋節期間大陸月餅營收約人民幣6,000萬元，法人預期9月合併營收逾11億元，將創歷史新高，年增逾30%，隨著展店增加，預期第三季營收27.6億元，季增15%。

由於匯率波動、展店速度緩慢，KY美食上半年稅後淨利4.79億元，每股稅後純益3.7元，年增22.6%。下半年擴張速度加快，且旺季到來，法人預估，全年營收101億元，年增21.2%，稅後純益將成長28.7%至10.08億元，每股稅後純益8.41元。

本土餐飲連鎖龍頭王品集團，上半年獲利豐碩，營收累計44.68 億元，較去年同期成長近四成，每股稅後純益達7.13元，法人推估，全年營收可望突破95億元，每股稅後純益上看14元。

其中，台灣事業體上半年營收35.91億元，年增36.64%，稅後純益4.28億元，年增39.91%。大陸營收8.76億元，年增56.14%。王品今年兩岸總店數目標設定為227家，較去年增加63店，其中台灣展店要達172家，大陸55家。

王品現為興櫃股王，預計明年首季轉上市，除兩岸持續展店外，稍早已在泰國曼谷開出第一家陶板屋「Tokiya」。

甫登錄興櫃交易的瓦城泰統（2729），股價衝上250元以上，變身股后。該公司過去3年都賺進半個資本額以上，去年每股EPS更高達13.7元，今年上半年每股稅後盈餘達4.51元，法人推估，下半年在持續展店下，預估全年獲利將再逼近一個資本額。

瓦城泰統旗下擁有三大連鎖餐飲品牌，分別是瓦城泰國料理24家店、非常泰泰式概念餐坊3家店、湖南料理1010湘6家店，合計33家店，董事長徐承義表示，今年下半年仍將會持續拓展4家新店，使營運規模達到37家店，明年中將會進軍上海拓展第一家店，預計2014年總店數將達百家為目標。

徐承義表示，21年前開設第一家瓦城泰國料理，在市場上造成一片泰國熱轟動，為延續泰國菜熱潮，必需建立一套完整標準作業流程，由於東方料理均以熱炒且複雜化為主，不同於西方速食餐飲可以標準化，為了顧及品質水準，首創爐炒廚房連鎖化，建立廚藝技術、研發能力及專業人才培育，同時，建立廚藝學院，以臂章制度將廚師培訓及發展分十一等級，打破傳統師徙制，建構一套完整的學習組織，讓所有直營連鎖店維持同樣的餐飲品質與風味。

徐承義指出，在泰國菜標準化營運模式成功後，遂將營運觸角轉進具有地方特色的湘菜，未來對於其它東方料理都有發展的可能性，可望將瓦城泰統建立成多元化東方料理的餐飲王國。

瓦城泰統目前股本1.77億元，最大法人股東為哲泰占42.22％，徐承義個人持股達39.5％，股權相當集中。

該公司98及99年營收分別為8.22億元、11億元，稅後淨利6459萬元、1.14億元，每股稅後盈餘8.61元與 13.7元，今年前8月營收9.81億元，較去年同期成長33.45％，上半年稅後淨利7905萬元，已達成去年獲利的69％，每股稅後盈餘4.51元。

旗下有「瓦城」、「非常泰」與「1010新湘菜」等連鎖餐飲品牌的瓦城泰統餐飲集團，今（16）日將登錄興櫃（股票代號2729），參考價190元，成為繼安心（1259）、王品（2727）之後的觀光餐飲股的黑馬，並有機會挑戰興櫃股后。

瓦城泰統登錄與櫃資本額1.7766億元，集團旗下3個主要餐飲品牌目前連鎖門市共33家。去年27家直營門市營收突破11億元，較前年成長33.72％。隨著店數持續成長，瓦城泰統今年1至8月營收已達9.81億元，較去年同期7.35億元增加超過2.5億元。

瓦城泰統自99年起即設定年度營收成長需達30％目標，而反映在現實經營表現上，99年度較98年度成長33.72％, 而今年上半亦較去年同期成長33.53％。此外，瓦城泰統今年1~6月的稅後淨利7,905萬5千元，較去年同期成長42.84％；毛利率55.54％，和去年同期55.3％維持成長；淨利率11.50％也較去年同期10.76％成長。法人認為，隨著持績拓點展店，瓦城今年可望賺回一個資本額。

瓦城泰統董事長徐承義表示，在營業開發、店鋪營運、廚房管理、廚藝訓練、菜系研發、原物料與食材後勤資源管理，瓦城泰統已建立完善營運連鎖系統，為此瓦城泰統希望在內需餐飲市場擴大之際進入資本市場，全力衝刺發展連鎖、擴大企業規模。

徐承義指出，瓦城泰統明年底前希望展店至50家，2014年突破百家，俟發展到一定格局後計畫推動上市，朝全台最大東方料理餐飲集團目標邁進。

知名泰式連鎖料理品牌「瓦城」（2729）即將在今（16）日以190元登錄興櫃，興櫃觀光類股再添生力軍，瓦城泰統集團董事長徐承義表示，從今年起瓦城將加速拓點，目標2014年總店數能夠突破100家，成為全球最大東方美食餐飲集團。

他表示，東方美食餐飲的定義為，食物需使用「爐炒」的餐廳，如中式快炒、油炸及蒸煮等不同料理方式，瓦城希望能夠成為全球爐炒餐廳的第一名。

徐承義表示，集團的中期目標為，2012年，總店數能夠突破50家店。明年中旬，瓦城也將前進大陸，並比照台灣展店模式，進駐大陸當地高檔百貨公司。除了向大陸拓點外，也考慮開發全新的餐飲品牌，中國八大菜系、日本料理及印度菜都在考慮名單之列。

瓦城泰統集團在1990年成立第一家「瓦城泰式料理」，後來陸續創立「非常泰概念餐坊」及「1010湘」兩個品牌，去年底旗下有27家餐廳，年營收約新台幣11億元。

看好連鎖餐飲產業發展前景，今年瓦城泰統全力拓點，前進台中市、台南市及高雄市，以一個月一家店的速度開店，截至9月中旬，旗下三個品牌共有33家餐廳，預估年底前，總店數可達37家。

今年上半年瓦城稅後純益約7,905萬元，較去年同期成長10.76%，每股稅後純益達4.51元。

今年瓦城一口氣新增六家店，集團營收也快速成長，前八月自結營收為9.81億元，與去年同期7.35億元相較，年增率約33.47%。法人預估，第四季是餐飲業旺季，再加上還有四家店要開幕，預估年營收可望成長四成，營收突破新台幣15億元大關。

近幾年，國內原物料及租金成本不斷增加，是否會影響獲利，徐承義表示，瓦城的食材雖高檔，但每一件都妥善利用，透過契作及電腦系統嚴格控管，160道料理及3,000多種香料都物盡其用，食材耗損極低，期末存貨占總資產比重為2.2%，至於租金成本約占成本的10%。