餿水油掀食安危機 味全中鏢 |強冠企業

黑心餿水油流入市面，刑事局南部犯罪打擊中心昨（4）日查出餿水油流向高雄食用油業者高雄強冠與屏東威進公司，食品大廠味全也中鏢，共有12項加工食品使用來自強冠問題油，昨天已立即宣布下架、回收，估損失逾億元。

味全指出，今年初才向強冠採購香豬油，是第一次合作的廠商，會選擇強冠，是因強冠為南部具規模業者，且各項認證與產品安檢報告齊備。

台北市衛生局昨晚指出，味全自主通報12項產品，使用量共15.6公噸，並未流入學校。衛福部則將在今天舉行記者會，說明餿水油可能汙染的食品廠商名單；官員透露，這次餿水油事件，仔細追查下去，恐有「肉粽效應」。

通路業者說，味全罐頭屬高指名度產品，前波中元節銷售情形相當不錯。至於肉鬆與肉乾相關產品，也因近期中秋節檔期帶動買氣成長，並以肉鬆與肉乾禮盒銷售最好，目前全部下架，並接受消費者退貨。味全昨日股價漲0.2元收43.4元，受捲入黑心餿水油風波影響，勢將對今日股價造成衝擊。

味全罐頭加工食品在國內市占率為11.2%，較受歡迎的是醬菜類罐頭，其次才是肉罐頭，肉鬆與肉乾等銷售量較低。依味全財報顯示，去年味全方便食品銷售金額約為42億元。

味全有問題的12項加工食品，包括味小寶純豬肉酥、味小寶海苔豬肉酥、味全豬肉酥（300g）、味全豬肉酥（230g）、味全海苔豬肉酥、味小寶極品上豚純肉酥、味小寶極品上豚純肉酥海苔口味、味小寶臻選純肉鬆禮盒、味全辣味肉醬、味全珍味肉醬、味全瓜仔肉、味全辣味肉醬。

經濟部統計，國內油品市場規模約200億元，其中，沙拉油市占率逾五成，其餘包括棕櫚油與其他食用油脂。油品業者指出，烘焙用油仍以棕櫚油為主，棕櫚油市占率約15%至20%。至於豬油，因健康意識抬頭，使用量逐年減少，市占率頂多1%至2%。

昨日爆發地下工廠回收餿水油重製後，再偽裝成合格油品，賣給強冠與威進兩家公司，其中強冠將問題餿水油製成「全統香豬油」，販售給下游客戶。